留春平
导 语 突如其来的新冠肺炎疫情对经济社会发展造成了较大冲击,经济市场也已从“大众市场”到“人人市场”,从“资源集中”到“资源整合”,从“被动消费”到“主动产销”。在这个危机与机遇并存的时代更要发挥商会的凝聚力量。商会组织成员间具有不同经营主体的企业和个人,浙商会要充分利用这一优势“资源整合、项目组合、产业融合”,集聚人力、人文、技术、资本、市场等高端要素,构建“产业聚集、协同进化”的体系。为此商会事务局成立商会人材库,每期隆重为大家介绍一名会员或一家会员企业。让我们在后疫情时代抓住机遇重新挑战。 本期的日本浙江总商会会员风采为您隆重介绍: 日本浙江总商会 常务副会长、日本浙江侨团联合会 常务副会长、日本丽水同乡会 会长、全日本华人华侨社团联合会 理事 留春平。一位立志要在日本打造一流中华料理店的浙江丽水人。 留 春平 日本浙江总商会 常务副会长 日本浙江侨团联合会 常务副会长 日本丽水同乡会 会长 全日本华侨华人社团联合会 理事 外公是他的领路人 留春平,浙江丽水人,出生于华侨世家。外公林三渔是旅日著名爱国侨领,他生活十分俭朴,把一生的辛勤积蓄全部奉献给祖国和家乡父老。 六十年代,外公为青田华侨中学、温州华侨中学、罗溪小学等十所中小学捐赠办学经费和学习用品;七十年代,捐资兴建山口至汤洋公路,仁庄至大安的乡村道路,罗溪水电站。先后资助兴建各地桥梁、凉亭;八十年代,先后在青田中学、温州大学、丽水师范专科学校、罗溪爱国小学设立振兴中华奖学金;捐资修纂《青田县志》;资助兴建浙江华侨大楼、青田华侨饭店、青田中学三渔礼堂,重建太鹤公园谢桥亭、上海师范大学实 验中学。受到周恩来、邓小平、江泽民、廖承志等领导接见。 旅日爱国侨领---林三渔 受外公林三渔影响的留春平从小就立志也要做一个像外公那样的对社会有贡献的人。还在学生时代的他就设计好了自己的人生轨迹,他也要像外公那样去日本闯一份自己的事业,用自己赚来的钱去回报社会回报祖国。奔着这个目标,高中毕业后留春平先后在杭州楼外楼 、杭州天香楼、温州雪山宾馆、温州华侨饭店等一流餐厅学习烹饪技术和餐饮管理经营。几年下来,通过不断学习和摸索, 凭着坚强的信念和吃苦耐劳的精神,终于练就一手烹调中国菜的高超手艺。 1986年他终于如愿以偿以留学生身份来到日本,学校毕业后就和姐姐一起在上野经营起了中华料理店。那个年代在日本中华料理店为数不多,再加上用料考究,中华料理在日本人心目中属于高级料理,又正值日本泡沫经济时期,留春平和姐姐的这家料理店也是经营得红红火火,客聚如潮,赚得了人生的第一桶金。 生意稳定后,留春平也开始像外公林三渔那样回报社会,回报祖国,积极参与各种社会活动。 中国改革开放初期,国家现代化建设需要大量的资金。当时的中国政府建设资金严重不足,更加需要利用外资作为建设资金的补充来源。他响应国家招商引资的号召,毫不犹豫的把赚来的钱都投入到了丽水工业厂房开发区,支援国家建设。 来日本留学的中国留学生们在日本留学生活还是相当艰苦的。特别是租房,日本普遍房价偏高,租房时还需要连带保证人,很多留学生为租房犯难。留春平看到了留学生们的难处,就投资办了学生寮,去除了严苛的审查条件以低廉的价格租给留学生们。帮助留学生们专心学业、立足日本。 响应中国大使馆和省侨联的号召,2017年他带领在日丽水老乡创建了日本丽水同乡会 。定期举办各种联谊活动,把同乡会打造成为在日丽水老乡沟通感情、搭建人脉关系的社交平台;同时还接待国内浙江省的访问团;疫情期间作为会长的他还自掏腰包为同乡们赠送口罩。该会发展至今已有会员70余人。 龍城飯店 积累了一定的资金以及20多年在日本经营中华料理店的经验,2011年留春平决定独立单干,他要在日本开一家一流的中华料理店。 留春平给餐厅取了一个好听的名字「龙城」,并精心地把每个角落都装修成中国风。他深情地说道:“龙的子孙远在海外需要有自己的城池。龙城就是在日华人的家,是向日本民众介绍中国饮食文化的窗口。” 当问起开餐厅什么最重要?留春平毫不犹豫地说:“选址最重要!”。为给餐厅选择最佳位置,他花费了大量时间和精力,几乎跑遍了东京各区进行实地考察。经过多重比较,最终选定在溜池山王车站口的国际赤坂大楼内。这座商务大楼不仅与地下铁直接相通,国会議事堂、内阁府、首相官邸、国立国会图书馆、国立剧场都近在咫尺。 绝佳的地理位置加上精致美味的料理让餐厅一开业就迎来了八方来客,就连只有在电视里才能见到的国会议员们也都是龙城的常客。 色 香 味 俱 全 (留春平与日本政治家小沢 一郎合影) 留春平精湛的厨艺不仅满足了吃货们的味蕾还引来了日本餐饮界的关注。在日本拥有500多家店铺的日本居酒屋【和民】的社长渡边美树对龙城的美食赞不绝口,还特意聘请留春平为【和民】的技术顾问。 (留春平与居酒屋【和民】社长渡边美树合影) 赤坂龙城在留春平的精心打理之下,顾客源源不断,门庭若市,生意非常火爆。可就在此时,却接到了国际赤坂大厦需要拆除重建的消息。不得已留春平又开始为餐厅寻址忙活起来,这次他把目光锁定在了离上野车站步行只需两分钟的好地方。2019年1月7日上野龙城正式开业。同样是绝佳的地理位置,精致美味的中华料理,但老板留春平的社会身份却多了好几重。这时的留春平同时兼任了日本浙江总商会 常务副会长、日本浙江侨团联合会 常务副会长、日本丽水同乡会 会长、全日本华侨华人社团联合会 理事。他的心思也更多地用在了远离家乡远离祖国的海外游子身上。独在异乡为异客,最最想念的就是那口家乡的味道。龙城饭店菜单上虽都是日本人喜爱的中华料理,可私下里你只要提前和老板预约就可以尝到正宗的家乡口味。全国各地的地方菜留春平都会一些,只要客人有需求他就千方百计的想办法尽量满足。日本杭州同乡会老乡聚餐时就曾定了一桌杭州菜,什么炸响铃,西湖醋鱼,葱包烩,片儿川。。。这些浓浓的家乡口味让远在异国的杭州人吃得心满意足。全日本华人书法家协会的高小飞会长一直念念不忘在国内吃过的花胶鱼肚,想不到这随口一说梦想竟成真了。留老板做的花胶鱼肚是他吃过的最美味的花胶鱼肚。 留春平的成功并非偶然,在他身上,有很多常人不能企及的优点:勤奋、热情、细心、乐交际、工作上亲力亲为、魄力十足,善于把握机会。正因为这些特点,他的生意越做越大,除了餐饮业还投资经营了民宿,成功的为龙的传人打造了自己的城池。 创业创新闯天下・合心合力强浙江 www.zccj.org